Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotwürfeln€ 6,10
Rindsuppe mit hausgemachtem Fleischstrudel € 5,60
Feine Fischcremesuppe € 7,90
Mit Fischfilets, Garnelen und gerösteten Erdäpfel-Brotwürfen
Vorspeisen:
Garnelen 14,50 €
Mit Knoblauch und Kräutern in Butter gebraten dazu Toastbrot
„Specksalat“ 9,90 €
Blattsalate mit Knoblauchdressing und heißen Speckwürfeln
Carpaccio 14,20 €
vom Rinderfilet, mariniert mit Kapern und Olivenöl dazu Toastbrot
Burratina (Mozzarella mit cremigem Kern)€13,50
Mit mediterranem Gemüse und Ciabatta
Wildspezialitäten
Wildpüreesuppe
mit Brotwürferl und Obershaube € 7,90
Feiner Wildsalat € 21,70
Bunte Blattsalate fein mariniert mit Himbeeressig und Nussöl, frisch gebratenen Wildfiletstreifen, Hirschschinken, Apfelspalten, Trauben
Rosa gebratene Hirschmedaillons in Rotweinsauce
dazu Erdäpfelbällchen mit Maronifülle, gebratene Apfelscheiben
und Broccoliröschen € 36,90
Zweierlei vom Wild € 31,90
In Rotwein geschmorte Rehstelze mit kräftigem Safterl
und gebratenes Hirschmedaillon auf getrüffeltem Erdäpfelpüree
Hirschbraten vom Schlögel € 22,50
in Wurzelrahmsauce, Preiselbeerpfirsich und Serviettenknödel
Rehrückenfiletrosa gebraten € 39,00
als Beilage Risotto und Rotwein-Preiselbeersauce
Ofenfrischer Wildstrudel € 22,50
mit kleinen Semmelknödeln, feiner Wildsauce und Blaukraut
Als passende Beilage servieren wir Ihnen gerne
unser hausgemachtes Apfelrotkraut Portion € 3,90
Hauptspeisen:
„Eggenberger Bierfleisch“
Schweinelendchen mit Schinkenstreifen
in zartherber Biersauce, dazu Kroketten € 17,90
Rosa gebratene Entenbrust € 22,50
mit Honig-Thymiansafterl,
als Beilage hausgemachte Gnocchi und Broccoli
Schweinsschnitzel nach Wiener Art € 16,90
in der Pfanne mit Butter gebacken
dazu Reis und Petersilkartoffel
Pfeffersteak- ca. 250g Rinderfilet mit Pfefferkruste
dazu Gemüse und Bratkartoffeln € 39,90
Cult Beef Kalbin Tafelspitz € 26,90
Mit Schnittlauchsauce, Apfelkren und Erdäpfelschmarrn
Seehechtfilet gebraten € 19,90
Auf Spaghetti mit mediterranem Gemüse
Gebratenes Maishendlfilet
Auf Kürbisrisotto € 21,00
Gebackener Pecorino 16,90
milder, cremiger Schafskäse aus Sardinien auf Spaghetti
mit fruchtiger Tomatensauce (Vegetarisch)
Überbackene Bierpalatschinke € 15,60
Bierig-würzige Fleischfülle
in Kräuter-Palatschinke mit Béchamelsauce und Käse überbacken
Salate:
Bunter Blattsalat mit gebratenem Rinderfilet (ca. 150 Gramm)
Mariniert mit Aceto Balsamico und Olivenöl. Dazu gehobelter Parmesan,
Gebratene Kirschtomaten und Kapern € 25,90
Fischsalat, gebratenes Fischfilet auf buntem Blattsalat
mit Olivenöl und weißem Balsamico € 17,00
Gebratenes Hühnerfilet auf Salat
Gemischter Salatteller mit gebratenem Hühnerfilet € 17,10
Gerne servieren wir Ihnen unseren hausgemachten Beilagen Salat € 4,90
Für Naschkatzen und Käsefreunde !
Zum Dessert empfehlen wir:
ein Glas Bierenauslese vom Weingut Kracher 1/16 € 6,10
oder ein
Glas Portwein vom Weingut „Quinta De la Rosa“
Später abgefüllter Jahrgangswein 1/16 € 7,50
Old Tawny (20 Jahre) 1/16€ 6,80
Kleine Auswahl an gereiftem Käse € 13,00
auf Fruchtmark angerichtet, mit frischen Früchten garniert
Mousse von der Valrhona -Bitterschokolade
mit Rotweinweichseln € 9,90
Panna Cotta mit frischen Beeren € 8,60
Dessertvariation mit frischen Früchten... € 12,90
Ein gutes Tröpferl zum Abschluss?
Wir empfehlen einen Blick in unsere Wein- und Schnapskarte